Bali, pulau indah yang berlokasi di Indonesia, dikenal luas karena alamnya yang mengagumkan, budaya yang kaya dan penuh warna, serta tradisi kuliner lokalnya yang mengesankan. Sebagai pulau yang memiliki beragam keindahan, baik itu pantai, sawah terasering, pura kuno, sampai ke kehidupan malam yang balada, Bali juga menawarkan berbagai kuliner yang begitu unik dan menggugah selera.

Kekayaan rempah dan metode memasak tradisional yang dipadukan dengan berbagai bahan pilihan, menciptakan variasi kuliner Bali yang begitu kaya dan beragam. Dari banyaknya makanan yang ada, seringkali kita merasa bingung memilih mana yang terbaik untuk dicicipi. Dalam merayakan momen spesial seperti pernikahan, menu makanan menjadi bagian penting untuk tamu undangan anda dan pasangan.

Inilah 10 deretan menu makanan resepsi pernikahan khas Bali yang kami rangkum khusus untuk anda dan pasangan. 

Kriuk Babi Guling

Salah satu hidangan yang paling fenomenal dari Bali adalah Babi Guling. Sebagai makanan khas yang sudah diakui kelezatannya, Babi Guling wajib ada dalam daftar hidangan pernikahan di Bali. Keistimewaan yang dimiliki Babi Guling terletak pada cara memasak dan bumbu rempah-rempah yang digunakan. Daging babi yang lezat ini diproses dengan teknik diguling-guling di atas bara api sampai matang secara merata. Selama proses memasak, daging babi tersebut diolesi bumbu rempah-rempah autentik Bali yang sudah terkenal akan cita rasanya yang kaya.

Hasil akhir dari Babi Guling yang matang sempurna adalah daging yang sangat lembut dengan luaran yang kriuk dan rasanya yang gurih menggugah selera. Menu pernikahan ini akan menjadi bintang dalam setiap acara pernikahan di Bali, memanjakan lidah para tamu yang datang. 

Cobain Lawar Bali

Cicipi lezatnya Lawar, makanan khas Bali yang menjadi favorit seluruh penduduk lokal dan penikmat kuliner dari berbagai sudut dunia. Menghadirkan harmoni rasa yang kaya, Lawar adalah racikan apik dari daging, aneka sayuran, dan tambahan kelapa parut, yang semuanya dicampurkan dengan bumbu khas Bali.

Keunikan Lawar terletak di beraneka ragam varian yang ditawarkannya, memberi anda sensasi rasa yang variatif dalam satu hidangan. Mulai dari Lawar merah hingga Lawar putih yang ringan, akan memenuhi meja prasmanan pernikahan anda dan pasangan.

Bebek Betutu Jangan Ketinggalan

Jangan lupa untuk menyertakan Bebek Betutu, hidangan istimewa Bali yang akan menjadi pilihan ideal bagi penikmat kuliner pedas. Bebek Betutu adalah sebuah hidangan yang menggabungkan daging bebek berkualitas tinggi dengan bumbu berkuah yang penuh rasa, lalu dibungkus dengan daun pisang sebelum akhirnya dipanggang sampai matang.

Uniknya, proses memasak Bebek Betutu menyalurkan kelezatan bumbu ke setiap serat daging bebek, membuat bebek menjadi sangat lembut dan berlimpah rasa. Tidak hanya itu, bumbu berkuah yang digunakan juga memberikan tingkat kepedasan yang pas dan nikmat, mampu menggoda penikmat makanan pedas sekalipun.

Sate Lilit Enak Juga

Sate Lilit dibuat dari daging ikan pilihan yang tidak hanya ditusukkan, namun dililit di sekeliling tusukan sate, memberikan sensasi makan yang baru dan menarik. Keunikan daripada Sate Lilit tidak hanya terletak pada cara penyajiannya, tetapi juga taste yang dimilikinya. Rasa daging ikan yang segar dan lembut berpadu sempurna dengan bumbu Bali yang otentik.

Sate Lilit adalah hidangan yang mencerminkan kekayaan dan keragaman kuliner Bali. Memasukkan Sate Lilit ke dalam daftar menu resepsi pernikahan anda tidak hanya akan memberikan pengalaman kuliner yang unik kepada tamu, tetapi juga memberikan pengalaman yang terbaik untuk undangan anda.

Jukut Ares

Dibuat dari batang pisang muda yang diiris tipis, hidangan ini dicampur dengan kuah santan khas Bali yang memikat lidah dan membuat pernikahan anda semakin istimewa. Jukut Ares bukan hanya menawarkan cita rasa yang unik dan lezat, tetapi juga kaya akan kandungan gizi dari batang pisang muda, seperti sumber serat, vitamin, dan mineral yang baik bagi tubuh. Selain itu, kuah santan yang digunakan juga memberikan sentuhan rasa baru bagi undangan anda dan pasangan.

Keberagaman pilihan menu pernikahan merupakan nilai tambah yang membuat resepsi pernikahan lebih menarik. Jadi, semakin banyak jenis hidangan yang tersedia, semakin banyak pula kesempatan bagi tamu undangan untuk mengeksplorasi rasa-rasa hidangan yang ada di Bali. Khususnya jika anda memiliki tamu undangan yang beragam, menu ini bisa anda coba.

Tum Ayam atau Ikan

Tum merupakan sajian khas Bali yang cocok untuk menambah keunikan dan kesegaran pada menu pernikahan Anda. Dibuat dari daging ayam atau ikan yang telah dikombinasikan dengan rempah-rempah tradisional.

Daging ayam atau ikan dalam Tum dimasak dengan sempurna bersama serangkaian rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, kencur, serai, dan cabe. Setelah bahan-bahan ini blending dan meresap ke dalam daging, daging tersebut dibungkus dengan daun pisang yang selanjutnya dikukus hingga matang merata.

Keistimewaan Tum Ayam atau Ikan terletak pada aroma dan cita rasanya yang unik dan kaya. Daun pisang yang digunakan sebagai pembungkus daging melakukan peran penting dalam menghasilkan aroma khas yang sulit ditemui di hidangan lain. Hal ini membuat Tum menjadi pilihan yang menarik untuk sajian pada pernikahan anda.

Ikan Bakar Bumbu Jimbaran 

Jimbaran terkenal dengan ikan bakar. Bumbu tradisional Bali yang dipadukan dengan olahan ikan segar yang dipanggang dengan teknik memasak yang sempurna akan meluncurkan aroma yang membangkitkan selera dan membuat hidangan ini menjadi salah satu favorit penikmat kuliner.

Bumbu Jimbaran yang digunakan untuk menciptakan cita rasa yang khas pada ikan bakar terdiri dari campuran rempah-rempah lokal, seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, cabe, dan daun jeruk. Campuran ini akan membuat ikan bakar mengeluarkan rasa yang eksotis dan meresap ke dalam setiap potongan daging ikan.

Bubur Mengguh

Bubur Mengguh, sebuah menu penutup khas Bali, menjadi pilihan yang tepat untuk menutup rangkaian hidangan pernikahan dengan cita rasa manis dan lembut. Terbuat dari pisang dan campuran berbagai ragam buah lainnya, seperti nangka dan kelapa, Bubur Mengguh hadir dalam kuah santan yang gurih dan gula merah yang manis.

Bubur Mengguh memadukan manisnya pisang dan kekayaan rasa dari buah-buahan tropis lainnya dengan kelezatan kuah santan dan gula merah yang selaras. Cocok banget apabila anda ingin menghadirkan hidangan yang tidak terlalu manis tetapi tetap bisa menonjolkan kearifan lokal dari Bali.

Tipat Blayag

Tipat Blayag adalah salah satu hidangan khas dari pulau dewata, Bali, yang menawarkan konsep ‘one dish meal’ dengan beragam komposisi bahan dan rasa yang lengkap. Hidangan ini terdiri dari beberapa elemen penting yang masing-masing mempunyai peran dalam membangun harmoni cita rasa dalam satu piring dan sangat cocok untuk menjadi menu dalam pesta pernikahan anda dan pasangan.

Elemen utama Tipat Blayag adalah ketupat, yang merupakan padi yang telah diolah dengan cara dipintal dalam daun kelapa dan direbus hingga matang. Ketupat memberikan tekstur yang lembut dan rasa yang khas, menjadikan hidangan ini sangat mengenyangkan.

Ayam suwir menjadi elemen kedua dalam Tipat Blayag. Ayam ini diolah dengan cara direbus dan kemudian disuwir-suwir, memberikan tekstur yang lembut dan mudah untuk disantap. Serundeng, yang terbuat dari kelapa parut yang digoreng hingga kering dengan berbagai macam bumbu, memberikan ‘crunch’ atau rasa garing saat dimakan. Serundeng juga menambah dimensi rasa yang gurih dan manis. Kuah santan gurih menjadi penyeimbang rasa dalam hidangan ini. Melengkapi rasa dari ketupat, ayam suwir, dan serundeng, kuah santan menghasilkan rasa yang harmonis dan melengkapi seluruh elemen dalam hidangan.

Sate Plecing

Sate Plecing adalah salah satu menu Bali yang sering dihidangkan pada pesta pernikahan. Sate ini sendiri terbuat dari daging ayam yang telah dibumbui dengan berbagai rempah-rempah, kemudian ditusuk dan dibakar hingga matang. Proses pembakaran ini memberikan nuansa aroma yang menggugah selera, sementara rempah-rempah memberikan kedalaman rasa pada daging ayam. 

Yang membuat Sate Plecing ini menjadi istimewa adalah sambal plecing yang mengiringinya. Sambal plecing ini memberikan “kick” pedas yang memacu adrenalin dan menambah daya tarik pada hidangan ini.

Menu Makanan Resepsi Pernikahan Khas Bali

Dengan demikian, itulah pembahasan mengenai beberapa menu makanan resepsi khas Bali yang dapat anda pertimbangkan untuk melengkapi acara pernikahan anda. Apabila anda merasakan manfaat dari informasi yang terdapat dalam artikel ini dan tertarik untuk menambah pengetahuan seputar tradisi pernikahan dari berbagai daerah atau tips pernikahan lainnya, jangan ragu untuk menjelajahi artikel-artikel menarik lainnya yang dapat anda temukan di Bali Wedding.

Kami menyediakan berbagai topik menarik mulai dari adat pernikahan, pilihan dekorasi, hingga tips dalam memilih vendor pernikahan terbaik. Tujuannya agar anda dapat menemukan inspirasi dan menciptakan pernikahan impian yang sesuai dengan preferensi anda dan pasangan.